杰卡斯首席釀酒師即將離任

澳大利亞最為出名的葡萄酒品牌杰卡斯Jacob’s Creek的首席釀酒師宣布在工作了四十年后，他即將辭職。

伯納德希金Bernard Hickin是杰斯卡酒莊即將離任的首席釀酒師，在他職業生涯開始的第一年就加入了格蘭姆Gramp& Sons酒業，在1976年奧蘭多推出杰卡斯。杰卡斯是澳洲領先的全球葡萄酒品牌之一，并被許多葡萄酒作家記錄到促進全球澳大利亞葡萄酒銷售中去，尤其是在1980年，希金通過創新，比如標簽制作和引進起泡酒的變種等幫助了巴羅薩品牌的成功，見證了它一躍成為英國領先葡萄酒品牌。

作為一個都市男孩，希金從來沒有考慮過把釀酒師當做一種職業，直到他拜訪了阿德萊德一家酒廠工作的朋友。“置身其中，我還記得葡萄發酵的香氣，紅色的果皮，充滿活力的紫色…就像在另一個世界一樣。”后來他開始學習葡萄酒釀造和農業科學，并在格蘭姆擔任助理釀酒師。

希金在2006年被任命為澳洲保樂力加公司的首席釀酒師，在年成為杰卡斯的首席釀酒師。保樂力加全球運營總監表示：非常感謝伯納德為我們的成功作出的貢獻，我們團隊會一直想念他，祝愿他一切順利。