德國(guó)葡萄酒文化被正式列入世界非遺名錄

（新聞來(lái)源：大京網(wǎng) / 聯(lián)合國(guó)教科文組織）

在2021年3月19日的聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）文化部長(zhǎng)會(huì)議上，“德國(guó)葡萄酒文化（Wine Culture in Germany）”被正式列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這對(duì)于提升德國(guó)葡萄酒文化的國(guó)際影響力意義非凡，更將助力推動(dòng)德國(guó)葡萄酒的文化傳播及資產(chǎn)保護(hù)。

德國(guó)葡萄酒釀造歷史可以追溯到古羅馬時(shí)代。公元3世紀(jì)，羅馬皇帝普羅布斯（Probus）就曾在此地鼓勵(lì)種植葡萄和釀制葡萄酒。在之后的數(shù)十個(gè)世紀(jì)里，德國(guó)的釀酒業(yè)雖然有起有伏，但它一直是世界主要的葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)之一。在中世紀(jì)早期，萊茵地區(qū)的葡萄種植業(yè)比法國(guó)的更加繁榮興盛，當(dāng)時(shí)的修道院在萊茵河流域大量建造葡萄園。15世紀(jì)末到16世紀(jì)初，德國(guó)葡萄酒業(yè)蓬勃發(fā)展，從17世紀(jì)開(kāi)始，雷司令葡萄在德國(guó)得到廣泛種植，葡萄園主和耕作者紛紛改種雷司令葡萄，并開(kāi)始探索如何釀制出優(yōu)秀的雷司令葡萄酒。

聯(lián)合國(guó)教科文組織德國(guó)專家委員會(huì)在推薦詞中贊譽(yù)“德國(guó)葡萄酒文化”是一種開(kāi)放、活潑和包容的傳統(tǒng)文化修養(yǎng)，而德國(guó)葡萄酒的傳統(tǒng)已經(jīng)深深扎根于社會(huì)。專家委員會(huì)的推薦中還強(qiáng)調(diào)，德國(guó)葡萄酒文化包括社會(huì)人文、語(yǔ)言、工藝和文化景觀，以及眾多葡萄酒節(jié)日和習(xí)俗。尤其對(duì)于德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的當(dāng)?shù)厝硕裕咸丫剖巧畹囊徊糠郑咸丫莆幕绊懼藗兊纳罟?jié)奏，更有助于建立身份認(rèn)同感。

德國(guó)葡萄酒學(xué)院（German Wine Academy DWA）董事總經(jīng)理Monika Reule女士表示：“德國(guó)葡萄酒學(xué)院及德國(guó)所有葡萄酒文化的支持者，都為這個(gè)決定感到萬(wàn)分高興。這份榮譽(yù)是對(duì)德國(guó)葡萄酒文化傳播者的肯定，他們的努力取得了成就。我們相信，隨著德國(guó)葡萄酒文化被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，葡萄酒文化資產(chǎn)和景觀的保護(hù)工作將獲得更多公眾的支持和贊賞。”

“德國(guó)葡萄酒文化”被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的決定，是基于德國(guó)葡萄酒學(xué)院于2019年10月向德國(guó)萊茵蘭-普法爾茨州（Rheinland-Pfalz） 世界遺產(chǎn)負(fù)責(zé)秘書處科學(xué)、繼續(xù)教育和文化部提交的申請(qǐng)。這一申請(qǐng)始終得到萊茵蘭-普法爾茨州經(jīng)濟(jì)、交通、農(nóng)業(yè)和葡萄栽培部的支持。此外，Monika Reule女士表示，德國(guó)葡萄酒學(xué)院特別感謝積極參與塑造德國(guó)葡萄酒文化的人士，他們的全力支持必然是該申請(qǐng)取得成功的決定性因素之一。

截至2019年12月，聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄（名冊(cè)）項(xiàng)目共計(jì)549個(gè)，涉及127個(gè)國(guó)家。中國(guó)被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄（名冊(cè)）項(xiàng)目共計(jì)40項(xiàng)，包含昆曲、太極拳、中醫(yī)針灸和蒙古族長(zhǎng)調(diào)民歌等等。