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紅酒知識(shí) KNOWLEDGE

觀察進(jìn)口紅酒的酒瓶封口謹(jǐn)防假冒

觀察進(jìn)口紅酒的酒瓶封口謹(jǐn)防假冒

一般進(jìn)口紅葡萄酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開(kāi)商標(biāo)，內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。真品防偽標(biāo)志在不同的角度可出現(xiàn)不同的圖案變幻,而假進(jìn)口葡萄酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變化不明顯。

2012-08-30 18:15:51

法國(guó)葡萄酒歷史片段

法國(guó)葡萄酒歷史片段

法國(guó)的葡萄酒釀造歷史悠久，公元前6世紀(jì)，當(dāng)時(shí)腓尼基人和凱爾特人首先將葡萄種植和釀造技術(shù)傳入法國(guó)南部馬賽地區(qū)，葡萄酒成為人們佐餐的奢侈品，在1855年巴黎萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)之后，法國(guó)葡萄酒享譽(yù)世界。

2012-08-30 16:59:01

法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度

法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度

法國(guó)法律規(guī)定將法國(guó)葡萄酒分為四個(gè)等級(jí)：日常餐酒（VIN DE TABLE），地區(qū)餐酒（VIN DE PAYS），優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS），法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒酒（AOC）。

2012-08-27 17:55:56

葡萄酒品種

葡萄酒品種

葡萄酒品種通常是指由不同葡萄品種釀制生產(chǎn)的葡萄酒種類。常見(jiàn)的葡萄酒品種有：赤霞珠葡萄酒、梅洛葡萄酒、黑皮諾葡萄酒、西拉葡萄酒、霞多麗葡萄酒、雷司令葡萄酒、長(zhǎng)相思...等幾十種葡萄酒品種。

2012-08-24 18:19:47

葡萄酒釀造方法大全

葡萄酒的釀造

葡萄酒的釀制工藝起源于6000年前的土耳其安納托利亞地區(qū)，“葡萄酒釀造方法大全”一文中介紹了包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、加強(qiáng)葡萄酒、加香葡萄酒等各類葡萄酒的釀造過(guò)程和方法。

2012-08-23 10:59:05

紅酒杯還叫什么

紅酒杯還叫什么

紅酒杯的種類很多，紅酒杯的叫法也很多，有香檳杯、標(biāo)準(zhǔn)白葡萄酒杯、霞多麗葡萄酒杯、勃艮第酒杯、波爾多酒杯和甜酒杯等。在古時(shí)又稱為夜光杯，現(xiàn)在也有人把葡萄酒杯稱之為高腳杯。

2012-08-21 18:48:19

紅酒怎么開(kāi)

紅酒怎么開(kāi)

紅酒開(kāi)瓶其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需一種開(kāi)瓶器即可。不論是用酒刀還是蝴蝶開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒，步驟方法都大同小異。不過(guò)，另外一種氣壓開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒的方法就不太一樣了，點(diǎn)擊閱讀不同類型開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒的方法。

2012-08-21 18:28:53

法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)常用術(shù)語(yǔ)

法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)常用術(shù)語(yǔ)

一瓶法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上基本含有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級(jí)、生產(chǎn)商...等信息。在法國(guó)葡萄酒的酒標(biāo)中，酒莊或酒名常以Chateau或Domaine開(kāi)頭，并且在酒標(biāo)中會(huì)體現(xiàn)此酒的生產(chǎn)商標(biāo)志或品牌圖案。

2012-08-20 18:43:21

法國(guó)地區(qū)餐酒（VDP）

法國(guó)地區(qū)餐酒（VDP）

VDP全稱“VIN DE PAYS”，它是法國(guó)葡萄酒中的一個(gè)級(jí)別，中文稱為“鄉(xiāng)村酒”“地區(qū)餐酒”，在1973年制定，在1979年通過(guò)實(shí)施，這個(gè)級(jí)別的葡萄酒允許使用AOC級(jí)別規(guī)定之外的法定品種和釀造技術(shù)。

2012-08-20 17:38:11

紅酒分類知識(shí)

紅酒分類知識(shí)

在我國(guó)，葡萄酒常被人們稱之為紅酒。紅酒可分為很多類別，通常按酒種類、產(chǎn)地、葡萄品種、含糖量等進(jìn)行分類。按酒種類—紅酒分類紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜酒、冰酒、起泡酒（香檳）、貴腐酒

2012-08-17 18:39:10

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法國(guó)紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂(lè)世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個(gè)排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國(guó)知名酒莊。...

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