西班牙斗牛士歌海娜紅葡萄酒

可威尼酒莊 COVINCA,S.Coop.

可威尼酒莊，是西班牙著名的葡萄酒莊園。該酒莊成立于1942年，位于西班牙隆加雷斯(Longares)地區。這個家族產業內部的人民為了生產最高質量的葡萄酒，幾乎投入全部精力來工作并照顧他們的葡萄園。多年來，他們一直致力于提高家族事業的聲譽及名望。

酒莊擁有超過200名的葡萄種植者，培育了近1700畝的葡萄園，并種植著很多不同的品種。像歌海娜、佳麗釀、丹魄尼諾等都有廣泛的種植。為了控制葡萄的質量，使其達到最好最優質的標準，葡萄園需要通過一套嚴格的準則來進行收獲。

酒莊目前已擁有超過200家的商業合作伙伴，通過他們的結合、努力、經驗、智慧加上現代化設施和最新技術的應用，發展了原產地為卡利涅納(Cari?ena)的一流品質的葡萄酒。酒莊原有的經驗和傳統，結合釀酒新工藝的引進，年輕釀酒師的加盟，專業設備的應用以及具有國際經驗的工作人員，因此生產出了品質優秀的葡萄酒。

目前酒廠生產的其他酒款：

torrelongares 是酒廠最普遍的酒，酒的名字命名，我們的家，我們的人民。一個年輕的品種，crianza，的預訂和大型儲備，定位為最有名的酒廠阿拉貢是他們最暢銷的葡萄酒之一我們的調色板。

Terrai系列葡萄酒，這些酒證明從我們的葡萄園種植出來的葡萄具有最好的品質。我們使用原產地最好的葡萄(像vidadillo, garnacha, mazuela等品種)釀造特別的新式的酒且對此抱有產權。

Clava de SolLa clave est en el sol y la clave es la armonía(陽光下或陽光的秘密)，這是我們最好年份的酒也是我們最好的品種。我們精心準備并多次挑選，為了加工生產一個雖然小，但是有市場潛力的現代化新品牌，其中它的標志就好像一個具有完美音調的五線譜音符。

酒廠獲得獎項和提名：

2012

PREMIO CHINO >

PREMIO CHINO TERRAY >

PREMIO CHINO TL >

Medalla de plata al Torrelongares Gran Reserva 2006 > Concurso Mundial Luxemburgo

Medalla de plata al Torrelongares Gran Reserva 2005 > La Selección

Medalla de plata al Torrelongares Garnacha Tinto 2010 > La Selección

Medalla de plata al Pleyades Garnacha Tinto 2009 > La Selección

Medalla de plata al Chispas Syrah 2009 > La Selección

Medalla de oro al Torrelongares Tinto 2010 > Berlin wein Trophy

2010

Medalla de Bronce al Pleyades Rosado 2009 > Decanter World Awards

Medalla de Bronce al Pleyades vendimia seleccionada 2009 > Decanter World Awards

Gran Premio al Terrai M08 > Iberwine

Medalla de plata al Terrai M08 > CINVE Junta de Andalucia

Bacchus de plata al Terrai G06 >Unión Espa?ola de Catadores

Medalla de Plata al Pleyades Reserva 2005 > Concours Mondial de Bruxelles

Medalla de Plata al Pleyades vendimia seleccionada 2009 > Concours Mondial de Bruxelles

Medalla de Plata al Terrai M08 > Concours Mondial de Bruxelles

Medalla de Oro al Terrai G06 > Concours Mondial de Bruxelles

2009

Medalla de Oro al Terrai G06 > CINVE Junta de Andalucia

Zarcillo de plata al Terrai G06 > Junta de Castilla y León)

Zarcillo de plata al Torrelongares Licor de Garnacha > Junta de Castilla y León

2008

Medalla de Oro al Pleyades Shiraz 2007 > Decanter World Awards

Finalista Torrelongares Syrah 2007 > Premios Manojo

Bacchus de plata al Torrelongares vino de Licor de Garnacha > Unión Espa?ola de Catadores

Bacchus de plata al Torrelongares Cabernet-Merlot 2007 > Unión Espa?ola de Catadores

Bacchus de plata al Torrelongares Syrah 2007 >Unión Espa?ola de Catadores

2007

Zarcillo de plata al Torrelongares Cabernet-Merlot 2006 > Junta de Castilla y León

Vinality d’argent al Torrelongares Syrah 2006

2006

Trophé prestige des citadelles du vin al Torrelongares Tinto

2005

Trophé excellence des citadelles du vin al Torrelongares Reserva

Trophé prestige des citadelles du vin al Torrelongares Tinto

Medalla de plata al Torrelongares Reserva > Concours Mondial de Bruxelles

2004

Medalla de bronce al Torrelongares Reserva > International Wine Challege

Gold Star award al Torrelongares Crianza > Irish Wine Show

2002

Baco de bronce al Torrelongares Rosado > Unión Espa?ola de Catadores

Bronze medal al Torrelongares Gran Reserva > Wine Challenge

1999

Manojo de bronce al Torrelongares Reserva > Junta de Castilla y León

Zarcillo de bronce al Torrelongares Reserva > Junta de Castilla y León

1995

Gran Menzione al Torrelongares Crianza > Vinitaly

1994

Zarcillo de Oro al Torrelongares Tinto > Junta de Castilla y León

卡利涅納 Cari?ena

卡利涅納產區是阿拉貢Aragón的一個法定產區Denominación de Origen(DO)，位于埃布羅河Ebro南面，薩拉戈薩省Zaragoza內，包括埃布羅河谷的14個自治區域。卡利涅納產區以當地傳統的葡萄品種卡利涅納命名，不過該產區現在最受青睞的葡萄品種為歌海娜Garnacha。卡利涅納地區于1932年獲得DO稱號，是歐洲最古老的葡萄酒產區之一，也是整個歐洲獲得法定產區稱號最早的產區之一。

這里大部分葡萄園的海拔都相對較高(在400-800米之間)，它們分布在埃布羅河平原上，并一直延伸到Sierra de Algairé山脈的斜坡上。該產區為大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，自北而來的干燥冷風“西爾左風Cierzo”有助于降低夏季的溫度并保持干燥。這個地區晝夜溫差非常大，當地的葡萄(尤其是卡利涅納葡萄)風味十分濃郁。卡利涅納產區土地表層為棕紅色，土質疏松，富含石灰質;地勢較高的地區土地底層擁有松散的石灰巖;河流附近地區的土地底層為沖積土和板巖。

該產區生產的葡萄酒也十分多樣，既有經過橡木桶陳釀的紅葡萄酒和用馬卡貝奧Macabeo(Viura)葡萄釀造的干白，又有果味濃郁的桃紅葡萄酒和甘甜的麝香Moscatel葡萄酒。

歌海娜(Garnacha)：原產于西班牙東北部，當地稱為加爾納恰，是西班牙最重要的紅葡萄品種之一。歌海娜的成熟期晚，很適合炎熱干燥的氣候。因為糖分高，釀成的酒酒精含量非常高，但顏色較淺，單寧的含量則相對較低，香味以紅色漿果和香料為主，同時帶有甘蔗的香氣;又因為歌海娜皮薄色淺，所以非常適合釀造桃紅葡萄酒。

歌海娜在法國的東南部地中海沿岸也扮演著重要的角色，是種植最廣的紅葡萄品種，尤其是南羅納河谷地區。歌海娜很少單獨裝瓶，會和西拉等其他品種混合。釀成的酒顏色淺，常帶有一點褐色邊緣，有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣，陳年后會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。當葡萄樹齡超過五十年后，能釀出非常精彩的的濃厚佳釀。西班牙的里奧哈(Rioja)、普里奧拉(Priorat)也是其最優產地，而在美國和澳大利亞的干熱地區也有種植。

西班牙的葡萄酒共分成5個等級，由西班牙國家產區管制單位INDO負責監管的工作，在各產區則由當地的管理委員會負管理的責任。其中屬于最高等級VCPRD的有兩種，不論生產條件或生產區域的劃定都有詳細的規定，和法國的AOC及 VDQS屬于同一個等級。

1、Vdm (Vino de Mesa)：這一等級是分級制度中最低的一級，所有不隸屬其它等級的葡萄園出產的酒，或品質不符規定而被降級的葡萄酒，都只能用Vino de Mesa的名稱出售，常常由許多來自不同產區的葡萄酒混合而成。

2、VC (Vino Comarcal)：這一等級的酒比VDM要高一級，可標示葡萄的產區，但卻沒有生產方面的規定。

3、VDIT (Vino de la Tierra)：等同于法國的Vin de Pay，產區的范圍比DO大且籠統，規定少而且簡單。

4、DO(Denminacion de Origen)：要成為DO產區除了要建立嚴格的管制系統，同時所產的葡萄酒也必須符合傳統和具有相當的知名度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被評為這個等級，分別隸屬于四十多個DO產區，隨著DO數目的增加，原本具有的高品質象征意義有逐漸下降的趨勢。

5、DOC(Denminacion de Origen Calificada)：在1991年才創立，各方面的規定比DO還要嚴格，例如所有的酒都必須在原產地裝瓶，以確保酒的原裝。目前全西班牙只有國際知名的里奧哈一個產區符合這個等級的規定。除了VCPRD外，規定較少、屬于一般等級的葡萄酒，在西班牙還分成三個不同的等級，依次是：

陳釀(Crianza)——是指酒起碼有12個月在橡木桶陳年，豐年后24個月才可發售。

珍藏(Reserva)——是指酒起碼有12個月以上在橡木桶陳年，豐年后36個月才可發售。

特級珍藏(Gran Reserva)——是指酒起碼要在橡木桶中陳放24個月以上，豐年后60個月才可上市發售。

世界美食大師安德烈·西蒙曾經說過：“葡萄酒會使每一張餐桌更優雅、每一天更文明。”那么，如何使每一張餐桌更優雅?核心問題是美酒與美食的完美搭配。

根據美國葡萄酒大師帝姆·漢內(Tim Hanni)的“美酒與美食平衡公式”，我們為大家提供以下搭配建議：

咸味食物：宜配果味較重的紅酒或酸度較高的白葡萄酒，比如拉朗斐爾佳釀干紅、佳夢磨坊干紅或阿根廷阿圖索長相思干白。

酸味食物：宜配有苦味的紅酒，比如南非咖啡豆半干紅葡萄酒、南非可可豆紅葡萄酒。

甜味食物：宜配甜度較高的白葡萄酒，比如拉芳女爵甜白葡萄酒、德國鉆石金冰白貴腐葡萄酒。

辣味食物：宜配辛香型紅酒，比如麗歌莊干紅葡萄酒、威牌智利赤霞珠干紅、南非庫瑪拉紅葡萄酒。

清淡食物：宜配清爽型白葡萄酒，比如德國綠標雷司令干白葡萄酒、藍蝴蝶霞多麗白葡萄酒。

濃郁食物：宜配單寧強勁的紅葡萄酒，比如拉朗德男爵紅葡萄酒、馬嘉龍紅葡萄酒。

3、品種豐富，物流快捷。

(1) 葡萄酒種類齊全，庫存超過15萬支。消費者可通過智能搜索，迅速找到您需要的類型或酒品；

(2) 與少數有紅酒承運資質的，信譽較好的，送達城市多的快遞公司合作，物流短信實時提醒，萬一運輸過程中出現破碎情況我們立即補發。

4、服務體系完善，購酒更安心。

(1) 我們有專業的紅酒顧問，竭誠為您服務

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