黑珍珠葡萄品種（Nero d’Avola）

黑珍珠（Nero d’Avola）

中文別名：黑達沃拉、黑珍珠葡萄

英文別名：Calabrese de Calabria, Calabrese d‘Avola.

原產地：意大利

種植區域：意大利、美國

典型香氣：黑醋栗、藍莓和李子等。

黑珍珠（Nero d’Avola）是一種越來越著名的紅葡萄品種，同時也是意大利西西里島上最優質的葡萄品種之一。該品種也被稱為“Calabrese”，這一別名表明該品種起源于卡拉布里亞（Calabria）。黑珍珠是西西里島種植面積最廣的紅葡萄品種，達14,000公頃。

和西拉（Syrah）一樣，該品種也需要種植在地理位置優越，氣候溫暖的地方，并且在培形過程中，要避免其植株長得過高。

黑珍珠在釀制混釀酒時能提供豐滿的酒體，深濃的顏色和巨大的陳年潛力，這深受西西里島上注重品質的酒商們的青睞。黑珍珠釀制的單品酒很適合在橡木桶中熟成。最出眾的黑珍珠葡萄酒，顏色深濃，帶有極為濃郁的李子和巧克力味道，單寧含量豐富，酸味適宜。

黑珍珠外文名中的“Avola”是意大利錫拉庫薩（Siracusa）省南部的一個地方名。西西里島最東南邊，靠近帕基諾（Pachino）的地區，因生產品質卓越的黑珍珠而聲名遠播。