紅酒雞翅的家常做法

紅酒不僅可以跟紅肉一起搭配食用，也可以一起烹飪，有利于蛋白質的同化，并去除肉的腥味，在烹飪的過程中留下紅酒獨特的酒香，紅酒的好處也不多說了，與其吃快餐餐廳的炸雞翅，不如自己動手做一盤營養豐盛的紅酒雞翅，這里便來介紹一下紅酒雞翅的家常做法。

主要材料：雞翅

調料：紅酒，姜，生抽，鹽

1、將雞翅洗干凈，用刀在肉多處劃幾道口子，方便入味。

2、把洗干凈的雞翅放入開水中焯一下去掉血水，撈出來瀝干。

3、鍋里倒油，油熱后放入姜片炒香，再放入雞翅，小火煎至兩面金黃。

4、加入適量的鹽，生抽加水調成的汁，翻炒均勻。

5、倒入紅酒，淹沒雞翅即可，大火燒開后轉小火收汁。