中國(guó)主要釀酒葡萄品種

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)

赤霞珠是全世界分布最廣的品種，在各產(chǎn)區(qū)均有種植。于1892年首次引入我國(guó)山東煙臺(tái)，90年代大量引進(jìn)，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個(gè)省（區(qū)）種植，已成為我國(guó)分布最廣、種植面積最大的釀酒葡萄品種，約占釀酒葡萄種植面積的80%。

品麗珠（Cabernet Franc)

原產(chǎn)法國(guó)波爾多的古老品種，廣泛分布世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。于1892年首次引入我國(guó)山東煙臺(tái)，目前在我國(guó)華北、西北和西南等地種植。

蛇龍珠（Cabernet Gernischt）

與赤霞珠、品麗珠一起同稱(chēng)為解百納。原產(chǎn)法國(guó)。歐亞種。蛇龍珠葡萄品種由張?jiān)９居?892年從西歐引入山東煙臺(tái)，但是國(guó)外有關(guān)釀酒葡萄品種的資料都沒(méi)有該品種的記載。在我國(guó)煙臺(tái)、青島、河北昌黎、寧夏等地栽培較多。

佳美娜（Carmenere）

法國(guó)波爾多地區(qū)的古老品種。歐亞種。近期的遺傳分析結(jié)果表明，其為解百納與赤霞珠的雜交后代。主要分布在法國(guó)波爾多地區(qū)和智利栽培，占智利紅色品種栽培面積的7%。我國(guó)有少量引種栽培。

梅洛（Merlot）

是世界著名紅葡萄酒品種之一，原產(chǎn)法國(guó)波爾多。歐亞種。最早于1892年由西歐引入我國(guó)山東煙臺(tái)。與赤霞珠一樣，在世界各主要產(chǎn)區(qū)均有種植，栽培面積較大的國(guó)家有法國(guó)、意大利、美國(guó)、南非、澳大利亞、羅馬尼亞等。在我國(guó)山東、河北、河南、山西、陜西、寧夏、甘肅、新疆、四川、云南等各產(chǎn)區(qū)都有栽培。

黑皮諾（Pinot Noir）

歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)勃艮第，是最古老品種之一，屬西歐品種群。最近的遺傳分析表明，約在2000年前，黑皮諾就開(kāi)始在勃艮第地區(qū)種植。1936年最先由日本引入遼寧興城。遍及世界各主要產(chǎn)區(qū)，在我國(guó)華北、黃河故道、西北等地有栽培。

佳麗釀（Carignan）

歐亞種，原產(chǎn)西班牙。我國(guó)1892年從法國(guó)引進(jìn)。在西班牙栽培歷史悠久，在法國(guó)、意大利、美國(guó)、北非、智利等國(guó)均有栽培。我國(guó)主要種植區(qū)域分布在山東、河北、河南。

此外，在中國(guó)廣泛種植的白葡萄品種有龍眼（Dragon Eye）、貴人香（Italian Riesling）、霞多麗（Chardonnay）、白雷司令（White Riesling）、白玉霓（Ugni blanc）等。其中龍眼為我國(guó)古老而著名的晚熟釀酒葡萄品種，用它釀造的葡萄酒果香濃郁，酒體醇厚，清新爽口，回味柔長(zhǎng)，被中國(guó)和其他國(guó)家的行家譽(yù)為“東方美酒”。