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司棋亞娃葡萄品種(Schiava)

  • 時間:2016-02-22
  • 來源:要紅酒網
  • 閱讀:3946
  • 標簽詞: 釀酒葡萄
司棋亞娃(Schiava)常見的中文別名有斯查瓦、思棋亞娃、西亞瓦、施基亞瓦,英文別名有Trollinger;它是是意大利語中對幾種葡萄品種的稱呼,屬紅葡萄品種,許多人認為司棋亞娃起源于斯拉夫。

司棋亞娃(Schiava)


司棋亞娃(Schiava)是意大利語中對幾種葡萄品種的稱呼,這幾種葡萄品種的葡萄皮顏色較深,看上去區別不大。其名“Schiava”有“斯拉夫(Slave)”之意,許多人認為這表明司棋亞娃起源于斯拉夫。在意大利上阿迪杰(Alto Adige)產區,那些說德語的人們將司棋亞娃稱為“Vernatsch”或者“Sudtirol”。


司棋亞娃釀制的葡萄酒酒體輕盈,曾經深受瑞士市場的青睞,但如今它已經失寵,其種植面積也隨之減少。吉司棋亞娃(Schiava Gentile,又稱Kleinvernatsch)的粒小,釀制出的葡萄酒品質極高,芳香四溢。此外,被稱為“Tschaggele”的品種是司棋亞娃最著名且產量最低的克隆品種


在符騰堡(Wurttemberg),被稱為“特羅靈格Trollinger”的司棋亞娃種植十分廣泛。在這里,該品種的種植歷史可追溯至14世紀。2003年,該品種在符騰堡的種植面積為2,600公頃,是德國種植面積第四大的紅葡萄品種。


被稱為司棋亞娃的這些葡萄品種在意大利北部的特倫托(Trentino-Alto Adige)產區種植最為廣泛。在特倫托,司棋亞娃多用于釀制酒體輕盈的非單品紅葡萄酒。不過,隨著特倫托產區葡萄園開始重新栽培葡萄樹,該品種正在不斷地被國際葡萄品種所取代。

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